2020年3月27日下午14:00，为进一步规范和加强疫情防控期间学校食堂食品安全监督管理工作，切实保障师生员工在校集中用餐的食品安全与营养健康，压实疫情防控和食品安全责任，总务处组织召开新学期食堂管理和食品安全暨疫情防控培训会议。

会议通报了贵州某中学部分学生出现发热腹痛腹泻的的相关情况，对食堂从业人员和物业保洁人员进行疫情防控知识的培训，明确了疫情防控的相关要求，重点对加强疫情防控期间食堂管理和食品安全提出具体措施，通报了本周食堂和校园超市检查中发现的问题。

会议要求：一要充分做好疫情防控持久战的思想准备，坚决克服麻痹大意、侥幸心理和松劲心态。二要严格落实学校应对新型冠状病毒肺炎疫情食堂及食品安全暂行管理规定，从“夯实基础保障，充分做好准备，加强人员管理，妥善应急处置”等四个方面以及抓牢食品原材料采购、运输、加工、售卖、洗消、后厨、餐厅、用餐等八个关键环节，切实保障食品安全。三要严格落实食堂从业人员和物业保洁人员晨检、（午、晚）检、登记、报告制度，做好个人防护，严密防范食堂从业人员和物业保洁人员将疫情由校外传入校内和在校园内传播。四要加强教室、食堂等重点场所的通风消毒，落实规定的消毒时间、次数，熟练掌握消毒液的配比和使用方法，防止过度消毒。五要加强痕迹管理，做好食品原材料采购索票、索证和公示，建立和完善相关台账资料。六要持续改善环境卫生条件，为广大师生创造卫生、整洁、健康、文明的校园环境。

校长助理陶贵仙，总务处食堂管理、卫生保健等相关人员，学校一食堂、回族食堂和物业保洁全体人员共计34人参加培训。